ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА МЯСА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БИОСТИМУЛЯТОРОВ БУТОФАН И НУКЛЕОПЕПТИД
Ключевые слова:
биостимуляторы, качество мяса, органолептические показатели, физико-химические параметры, микробиологическая безопасностьАннотация
Настоящее исследование оценивало влияние биостимуляторов Butofan и Nucleopeptide на рост телят и качество говядины. В эксперименте приняли участие 30 телят, разделённых на три группы: контроль, Butofan и Nucleopeptide. В течение наблюдения отмечалось более высокое увеличение живой массы в экспериментальных группах (на 6 месяц: 165,2 ± 0,2 кг и 163,2 ± 1,2 кг соответственно) по сравнению с контролем (157,0 ± 1,05 кг). Предубойные осмотры показали нормальное физиологическое состояние всех животных. Органолептические показатели мяса (цвет, консистенция, упругость и запах) были улучшены в обработанных группах, а физико-химические параметры (рН, стабильность при кипячении, пероксидная активность, содержание тяжёлых металлов) соответствовали высоким стандартам безопасности и качества. Мясо экспериментальных групп не содержало микроорганизмов, в то время как в контроле наблюдались до 9 поверхностных микроорганизмов. Результаты свидетельствуют о том, что использование Butofan и Nucleopeptide повышает эффективность кормления, поддерживает иммунитет, улучшает рост телят и качество мяса, обеспечивая безопасное и устойчивое улучшение продукции. Исследование подчеркивает необходимость дальнейших целевых испытаний для оптимизации дозировки и экономической оценки применения этих биостимуляторов.
Скачивания
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2026 Редакция журнала следует закону об авторском праве Республики Казахстан и соответствующим международным соглашениям. Авторы сохраняют свое авторское право и предоставляют журналу «Вестник Университета Шакарима. Серия исторические науки» право первой публикации рукописи. Автор имеет право копировать и распространять материал на любом носителе и в любом формате при условии соответствующей ссылки на журнал. Читатели, пользователи могут свободно копировать, распространять и адаптировать материал при условии указания авторства работы и ссылки на этот журнал.
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial» («Атрибуция — Некоммерческое использование») 4.0 Всемирная.
Авторское право предполагает добросовестность и ответственность каждого соавтора, внесшего значимый вклад в написание статьи.
Автор имеет право хранить свои публикации в институциональном или других хранилищах по своему выбору при указании соответствующей ссылки на сайт журнала.
